Idag har vi haft en sådan där underbar höstdag när luften känns extremt syrerik och man riktigt njuter av att vara utomhus, något jag inte gjort på länge. Hösten är ju min tid och det känns faktiskt lite vemodigt att lämna Finland just nu. Idag har jag skördat en del av det min lilla kökdträdgård gett mig denna sommar. Chili! Fick två plantor av min mamma i våras, eller rättare sagt, jag fick ena, min yngre dotter den andra. Båda plantorna har dock bott hela sommaren på min gård. Otaliga är de gånger när jag med säkerhet trott att nu var allt hopp ute, men de var otroligt tåliga plantor må jag säga.
Har skördat, finfördelat och torkat och nu har vi en hel burk torkad chili att smaksätta vår mat med.
När jag nu ändå var igång så har jag också klippt gräset, städat uteförrådet, släpat in ungarnas pingisbord i nämnda förråd, tvättat nedrevåningens fönster på utsidan, packat in utemöblerna, och tvättat grillen. Om någon annan tänker som jag och tycker de är en bra idé att tvätta grillens galler i diskmaskinen. Don´t! Jag avslutade kvällen med att för hand tömma diskmaskinen som visade felkod E-24, vilket alltså betyder att de är stock. Inte första gången hos oss, så nu var det denna gång ganska snabbt åtgärdat. Bonus denna dag är alltså en väl rengjord diskmaskin och rensade avlopp i kökslavoaren. Hungrig blev man också och tur fanns det rester och till kvällsmat gjorde jag pannkaka, mest för att jag hade en liter gammal mjölk som jag inte ville kasta, hatar matsvinn. Jag brukar inte lyckas med pannkaka, men efter att Ludwigs gudfar försett mig med ett underbart recept äter vi pannkaka ofta hos oss. Enkelt och gott.
Pannkaka
1 liter mjölk
2-3 ägg
100gr smält smör/ olja
1dl socker
5dl mjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1tsk salt
Man bara vispar ihop allting i obestämd ordning häller på plåt och in i ugnen på 225 grader i ca. 30minuter. Matlagning blir knappast enklare?
Måndag imorgon igen och vår sista vecka i Finland börjar, nu är det påriktigt ”The final countdown”. Man vet att det är nära när man kan börja kolla vädret på Foreca. Ser bra ut, vi kommer åtminstone knappast frysa?
Mamm
Comments